Жанр «Пищевое производство»

В данном разделе 214 электронных книг, которые можно купить, скачать или читать онлайн.

 Cортировать по: 
IPO
MBA
PR
479.00 ₽
Обложка книги «Проектирование, строительство и инженерное оборудование консервных предприятий 2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов»

Проектирование, строительство и инженерное оборудование консервных предприятий 2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов
Геннадий Касьянов

В курсе изложены последовательность и объем работ, выполняемых при проектировании предприятий консервной промышленности. Освещены вопросы методики проектирования консервных заводов по переработке плодов и овощей. [...]

Тип: PDF-книга
Серия: Высшее образование
Жанр: архитектура, пищевое производство, учебники и пособия для вузов
Книга добавлена: 02.03.2021


399.00 ₽
Обложка книги «Учебник пиццайоло»

Учебник пиццайоло
Владимир Давыдов

Эта книга для тех, кто хочет понять пиццу с нуля, начиная с приготовления лучшего теста и заканчивая выпеканием совершенной пиццы. Здесь будет все – наш профессиональный опыт, внимание к важным технологическим [...]

Тип: Электронная книга
Жанр: малый и средний бизнес, пищевое производство
Книга добавлена: 22.12.2020


559.00 ₽
Обложка книги «Пищевая микробиология: эмерджентные зоонозы 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов»

Пищевая микробиология: эмерджентные зоонозы 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
Дмитрий Макаров

Книга суммирует современные представления о возбудителях эмерджентных пищевых зоонозов бактериального происхождения, их экологии в пищевых продуктах, распространении в различных странах мира. Рассмотрены [...]

Тип: PDF-книга
Серия: Высшее образование
Жанр: ботаника, пищевое производство, учебники и пособия для вузов
Книга добавлена: 01.12.2020


700.00 ₽
Обложка книги «Ресторанные ведомости №08-09/2020»

Ресторанные ведомости №08-09/2020
РИК Ресторанофф Литагент

Книга «Ресторанные ведомости №08-09/2020» относится к жанру «бизнес-журналы, кулинария, отраслевые издания, пищевое производство, публицистика» [...]

Тип: PDF-книга
Серия: Журнал «Ресторанные ведомости» 2020
Жанр: бизнес-журналы, кулинария, отраслевые издания, пищевое производство, публицистика
Книга добавлена: 28.10.2020


1249.00 ₽
Обложка книги «Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств 2-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов»

Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств 2-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов
Галина Шабурова

В курсе приведено описание современного оборудования, обеспечивающего выполнение ресурсосберегающих технологических процессов подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сырья [...]

Тип: PDF-книга
Серия: Высшее образование
Жанр: пищевое производство, учебники и пособия для вузов
Книга добавлена: 06.11.2020


1249.00 ₽
Обложка книги «Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств 2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО»

Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств 2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО
Галина Шабурова

В курсе приведено описание современного оборудования, обеспечивающего выполнение ресурсосберегающих технологических процессов подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сырья [...]

Тип: PDF-книга
Серия: Профессиональное образование
Жанр: пищевое производство, учебная литература
Книга добавлена: 17.10.2020


1299.00 ₽
Обложка книги «Оборудование предприятий общественного питания 2-е изд. Учебник для СПО»

Оборудование предприятий общественного питания 2-е изд. Учебник для СПО
Борис Чаблин

В учебнике содержатся материалы по курсу «Оборудование предприятий общественного питания». Приведены основные понятия о технологических машинах, даны сведения для изучения механического оборудования. [...]

Тип: PDF-книга
Серия: Профессиональное образование
Жанр: пищевое производство, учебная литература
Книга добавлена: 16.10.2020